九城宴會(huì)中心進(jìn)一步落實(shí)國慶安全工作

      2019-09

      2689 西站休閑中心 楊慧

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          9月26日上午,集團(tuán)公司總經(jīng)理助理葉劍飛到九城宴會(huì)中心布置國慶安保工作,傳達(dá)集團(tuán)公司安全通報(bào)情況。根據(jù)九城宴會(huì)中心實(shí)際情況,提出了兩點(diǎn)要求:一方面要提高全員安全意識(shí),將安全工作放在重中之重;另一方面要特別加強(qiáng)酒店消防安全及食品安全。
          會(huì)后,九城宴會(huì)中心負(fù)責(zé)人姜璐召開了九城宴會(huì)中心全員安全會(huì)議,姜璐傳達(dá)了集團(tuán)公司安全會(huì)議精神,并對(duì)國慶期間酒店各項(xiàng)具體安保工作進(jìn)行部署。
          一、做好酒店場(chǎng)地安全檢查工作,尤其是對(duì)各類消防設(shè)備設(shè)施,廚房設(shè)備及對(duì)區(qū)域內(nèi)的電器做好檢查,排除隱患,同時(shí)做好夜間防火防盜工作。
          二、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量安全關(guān),確保食品安全,杜絕發(fā)生食物中毒等安全事件。一要把好食品進(jìn)貨關(guān),查看所進(jìn)食品的票據(jù)、合格證,供貨商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì);二要做好大型宴會(huì)菜品備案,制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案。三要求各部門嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范、操作到位,尤其是廚房各類設(shè)備及傳菜梯等使用規(guī)范。四要嚴(yán)格落實(shí)值班匯報(bào)制度,安全責(zé)任落實(shí)到人,值班人員手機(jī)24小時(shí)暢通,發(fā)現(xiàn)問題要求及時(shí)匯報(bào)。進(jìn)一步要求做好相關(guān)創(chuàng)城工作,提高全員創(chuàng)建意識(shí),積極開展自查工作,對(duì)存在問題進(jìn)行逐一進(jìn)行整改。


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